Description
En torr, läcker Riesling full av fruktighet och torkad frukt. Ett vin med en fantastisk framtid. Färgen är gnistrande ljusgul med gyllene kanter.
Total produktion: 12000 flaskor
Tillverkningsprocess: Skördas endast för hand. Pressas mjukt i pneumatisk press. Det är en oneologisk cuvée av fem skördar, två fermenteras och mognar på jäst i stora fat. De andra tre fermenteras på ståltankar, utan långvarig exponering av jäsfällningen för att behålla syran. En del av druvorna har botrytis fungus.
Druva: Riesling, 15-20 år gamla plantor
Terroir: Lösjord
Doft och smak: Doften är komplex och rik, med en distinkt fruktig ton av citrus, vit persika, aprikos och limeblomma. Vinet är fylligt, strukturerat, moget ändå fräscht, full av sommarfrukter, citrus och honung. Avslutningen är välsmakande och kryddigt med en fin mineral ton.
Lagring: 10 år
Passar till: Smörfisk, Kalkon eller Fläskfilé
Restsocker: 8 g/L
Total syra: 8 g/L
Alkoholhalt: 13%
Allergener: Sulfiter
Artikelnummer: 50244
Pris: 340 kr
Reviews
There are no reviews yet.