Jaromír Gala

Jaromír Gala föddes i Kobylí i södra Moravien i en vinmakarfamilj. Både morfar och farfar ägde och drev vingårdar. Även hans pappa fortsatte med vinodlartraditionen vars utveckling tyvärr var begränsad av den politiska regimen. Enligt en berättelse inom familjen var Jaromír fem år första gången han beskar en vinranka. Han tog gymnasieexamen på Vinodlarskolan i Valtice och fortsatte sedan med sina studier i Brno på Mendel University of Forestry and Agriculture. Vidare fortsatte han utbilda sig med specialisering inom vinframställning och vinodling i Lednice. En av hans professorer var Vilém Kraus.

När han mötte ingenjör Josef Peřina var det hans första viktiga professionella milstolpe. Tillsammans jobbade de på ett företag som hette Mikros – Mikulov Wines. År 1999 var han med och startade Tanzberg Mikulov Winery där han jobbade som verkställande direktör i åtta år. Han fick också stor erfarenhet inom vinodling från områdena Wachau (Österrike), Pentigon (Kanada) och vid besök på vingårdar i Frankrike, Italien, Tyskland, Nya Zeeland, Kalifornien och Georgien.

Jaromír bor tillsammans med sin fru Alžběta, dotter Luisa och son Oliver, växelvis i Brno och Bavory.

Är det en gåva, en mission, en utmaning, tur eller ödet? Jag är enormt tacksam för att ha möjligheten att vara del av något som människor har gjort i flera tusen år allt sedan den första vinrankan planterades. Tacksam för att jag har tillåtits ta del av vinodlarkunskaper över generationsgränser, från att det vilda vinet har transformerats till vinodling, när vinmakaren väljer den bästa platsen för plantan, inte bara för att ha möjlighet att skörda, men också för att den skall fylla bären med kryddiga och fruktiga smaker, för att få rötterna att penetrera jorden där berget har eroderat och på så vis komma åt extraktsubstanser som gör att varje mun vin harmoniserar med den originella miljön som associerar till den eviga drycken av glädje, kärlek och visdom. Eller är det bara som det är och du kan vara en del av det…

Vår vingård siktar på att producera originalviner med överlägsen kvalité. Vin som kommer från fantastiska platser, vinfält som är historiskt välrenommerade, vilket ger vinerna dess unika karaktär och något som är utöver det vanliga.

Vår vingård är en av de mindre vingårdarna i Moravien. Vi odlar på 9 ha av våra egna vingårdar i den unika terroiren i Pálava, som är ett skyddat landskapsområde och tillhör systemet med Natura 2000 och UNESCO-skyddade områden. Våra vingårdar ligger på sluttningarna av Taffelberget i byarna Bavory och Perná.

Vi planterar minst 6 600, ibland upp till 9 000 buskar per hektar med låg stödstruktur. I vingårdarna lägger vi vikt vid manuellt arbete med omsorg om den enskilda busken. Vi skördar också druvorna uteslutande för hand, sorterar dem, minskar mängden och bearbetar dem på ett så skonsamt sätt som möjligt. Vi försöker att följa de moraviska vinodlartraditionerna, bidra till att vårda landskapet samtidigt som vi respekterar ett ekologiskt sunt förhållningssätt. Gala vingård avser att erbjuda ett familjärt sätt, precision, renlighet och harmoni.

Jaromír Gala